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Der Erfolg gibt Martin Wastl recht:
Er bietet seinen Gästen etwas Besonderes. Seine leichte
frische Küche
lebt von der Überraschung, denn auf dem Teller ist meist
mehr als
in der Karte aufgeführt. Ein Trio von Seeteufel, Thunfisch
und Scampi
mit Karotten − Fenchelrisotto oder die Derchinger
Saiblingsfilets an
Pernodsauce. Wuchtig ist der Wittelsbacher Oxenbraten mit
Dunkelbiersauce,
fein abgestimmt das Kalbsschnitzel mit Zitronengrassauce und
gefüllten Zucchini.
Aber auch innovative Kreationen wie Fenchel-Erdbeersalat mit
gebratenen
Thunfischwürfeln oder ein Thunfisch-Vanille-Spieß
tragen die Handschrift
des ambitionierten Kochs.
Das Restaurant mit seinen Nebenräumen wirkt ländlich
edel und ist
ein idealer Rahmen für die wechselnden
Künstlerausstellungen.
Der Service ist munter und herzlich. Eine Fundgrube für
Kenner ist die
umfangreiche Weinkarte mit einem beachtlichen Schwerpunkt
österreichischer Anbaugebiete.
Nicht zu vergessen ist der wunderschöne Biergarten unter
alten Kastanien für kleine und große Gerichte.
Idyllisch tafeln, beim Tavernwirt ist das ein unvergessliches
Erlebnis.
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